Grosseto

Vaření s Pavlem Berkym

PAVEL BERKY

Pavel Berky účastník letošní soutěže MasterChef Česko 2020 Vám připravil menu, které bude lahodit nejen oku, ale i Vašim chuťovým buňkám !!!




Pavel Berky je účastníkem soutěže MasterChef Česko 2020. Připravil si pro Vás menu, keré je kombinací pokrmů známých i méně známých. Společně s Pavelm se naučíte jak připravit kachní paštiku, tak aby byla jemná a chuťově vyvážená. Poznáte přípravu "páranců". Co jsou párance? Traduje se, že jde o jídlo, které si s sebou nosili do hor chlapi, když šli rubat dřevo. Doma zamíchané moučné těsto si každý nesl přehozené přes rameno. O pauze si posedali kolem ohně, na němž v kotli klokotala voda. Těsto si rukama »párali« na kousky a házeli do vody, aby se jim uvařilo. Je to laciné a syté jídlo. Tak uvidíme jaká bude příprava podle Pavla, který tento pokrm miluje od dětství.

Co si uvaříme

Předkrm

Kachní paštika, cibulové chutney, sýrová kroketa

 

Hlavní chod

Párance s česnekem, kachní prso, tymiánová omáčka

 

Dezert

Čokoládový fondant, malinový prach

V ceně kurzu je započtena voda, nealko, pivo, káva a rozlévané víno.
Veškeré vybavení a zástěru vám při každém kurzu zapůjčíme. Po absolvování kurzu obdrží každý účastník certifikát.

Kurzy se konají při naplnění minimální kapacity sedmi účastníků.

Zaregistrujte se pro zasílání měsíčního přehledu kurzů

Přihlášením k newsletteru souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Partneři