Grilování plné silných chutí, šťavnatého masa a originálních kombinací, které vás vezmou na cestu od španělského hřebínku až po argentinský Rib Eye. Grilování nikdy nebylo víc gurmánské.
Zveme vás na exkluzivní kurz pro všechny milovníky masa, ohně a poctivých chutí. Společně se ponoříme do světa dokonale ugrilovaných steaků, originálních salátů a precizně laděných příloh a omáček, které pozvednou každé sousto na vyšší úroveň. V menu se potkává inspirace ze Španělska, Argentiny i Francie – s důrazem na kvalitní suroviny, odvážné chutě a techniky, které dodají vašemu grilování opravdovou hloubku. Naučíte se, jak správně připravit různé druhy masa, jak kombinovat přílohy, jaké omáčky zvolit a jak to celé proměnit v nezapomenutelný zážitek.
A co budeme grilovat ?
Mini Chorizo Pinho
Fermentované zelí, chilli majonéza, ciabatta
Masa
Flap steak – vysoký pupek
Flap steak je část spodního šálu hovězího pupku pocházejícího z mladých argentinských volků. Jedná se o největší sval pupku s velmi jemným mramorováním.
Španělské vepřové hřebínky Ibérico French rack
Španělské vepřové maso Ibérico patří k nejvyhlášenějším druhům masa. Pochází z polodivokých, volně se pasoucích, plachých španělských černých iberských prasat známých jako „Ibérico pork“.
Špenátový salát
Granátové jablko, sušené miso, piniové ořechy
Přílohy
Konfitované fialové brambory
Glazovaný květák teriyaky
Omáčky/ salsy
Vinná Malbac
Teriyaki
BONUSEM tohoto kurzu bude
- slevový poukaz na nákup prémiového masa v Pampas Marketu
- možnost zakoupit si na kurzu argentinské delikatesy či přímo tu nejkvalitnější flákotu masa za velmi příznivé ceny
Co je součástí kurzu ?
Nápoje: Nealko nápoje, pivo, káva, víno a voda.
Vybavení: Grilovací nástroje a zástěry zapůjčíme, grilujeme na Weber plnových grilech.
Po kurzu obdržíte certifikát, který vám připomene skvělý zážitek a nové dovednosti.
Kurzy se konají při naplnění minimální kapacity deseti účastníků.
Zveme vás na nezapomenutelný kulinářský zážitek,
kde nejen ochutnáte, ale i aktivně vytvoříte vynikající grilované pokrmy pod vedením Zdeňka Křížka.
Přijďte se s námi podělit o vášeň pro grilování a oslavte léto na talíři.
