Šéfkuchař
PAVEL DRDEL je strakonický rodák, ambasador sbírky Post(n)i se a šéfkuchař restaurace Sůl a Řepa.
Ve své restauraci spolupracuje s malými farmáři a místními dodavateli, propojuje české a zahraniční postupy a vaří lokální jídla plná chuti. Základ jeho kuchyně tak nezačíná u plotny, ale u lokálních farmářů na poli. O to více si váží každé suroviny a snaží se ji zpracovat beze zbytku. Nakládá, suší, fermentuje.
Soutěžní pořad POHLREICHŮV SOUBOJ RESTAURACÍ nám představil 12 restaurací, které mezi sebou soutěžili. Jednou z nich byla i restaurace Sůl a řepa , které šéfuje Pavel Drdel. Jaké menu si pro nás připravil ? Neváhejte zažít nezapomenutelné !!!
