Šéfkuchař
Roman Paulus patří mezi nejznámější české šéfkuchaře, několik let pracoval v známých kuchyních v zahraničí. V Česku působil na pozici šéfkuchaře v pražském Alcronu a získal šestkrát michelinskou hvězdu. Před dvěma lety se však Roman Paulus rozhodl z nejvyšších pater gastronomie odejít a loni v listopadu si otevřel v Olomouci moderní kantýnu Bistro Paulus. působí též jako šéfkuchař v olomoucké cateringové společnosti Lobster Catering. Pravidelně poskytuje rozhovory do médií o vaření a gastronomii a je také autorem knih receptů. Je nám velkou ctí, že se stal členem naší Kulinářské Akademie.
Zažijte večer, kdy se fine dining mění v nezapomenutelný zážitek. Pod vedením michelinského šéfkuchaře Romana Pauluse si připravíte čtyřchodové menu, které spojuje sezónní suroviny, precizní techniky a lehkost jeho kuchařského rukopisu.
