Šéfkuchař
Kuchařská kariéra Zdeňka začala v hotelu Jalta, kde jako první v té době měli v restauraci teppanyaki – japonský speciální stůl s grilovací deskou pro úpravu jídel přímo před zraky hostů. Velice rychle se stal velkým fandou japonské kuchyně. Dlouholeté pracovní zkušenosti získával z asijských hotelů v Číně, Malajsii a Japonsku, kde si prohluboval a rozšiřoval znalosti asijské kuchyně.
Od roku 2018 pracuje na pozici Executive Culinary Chef pro síť OREA HOTELS & RESORTS.
Japonsko, Čína a k tomu všemu trochu Thajska a fantastická a netradiční gastronomie. Její taje Vám poodhalí odborník na slovo vzatý Zdeněk Křížek.
Zdeněk Křížek Vás zavede do Španělska, země zdravé a lehké kuchyně, kde nejpoužívanějšími ingrediencemi jsou olivový olej, čerstvá zelenina, ryby či mořské plody.
Víte, že i v Japonsku znají řízek ? Nazývají ho Tonkatsu, naučíme Vás ho připravit společně s další tradiční japonskou delikatesou Sashimi a Flank steaku přidáme vůni Hoisin omáčky.
