Rok 2026 přináší do naší Kulinářské akademie Grosseto spoustu novinek! S radostí vám představujeme nové kurzy a skvělé kuchaře, kteří se stali součástí naší akademie a přinášejí jedinečné gastronomické zážitky.
1. Čerstvá pasta: Italská klasika v dokonalé podobě https://www.akademiegrosseto.cz/kurz-vareni/cerstva-pasta-italska-klasika-v-dokonale-podobe
LEKTOR: Marco Giampaoli
Kurz zaměřený na poctivou italskou kuchyni, kde se čerstvá pasta připravuje od úplného základu. Naučíte se pracovat s těstem, pochopíte jeho strukturu a osvojíte si techniky ručního vyvalování a krájení tak, jak je používají italští mistři.
2. KantaTheChef: Brambora jinak https://www.akademiegrosseto.cz/kurz-vareni/kantathechef-brambora-jinak
LEKTOR: Vojtěch Kanta
Jedna z nejobyčejnějších surovin v rukou zkušeného šéfkuchaře ožívá úplně novým způsobem. Čtyři chody, které dokazují genialitu brambory – z role přílohy se stává hvězda večera v autorském degustačním menu KantaTheChef.
3. Italská venkovská kuchyně – Piemont https://www.akademiegrosseto.cz/kurz-vareni/italska-venkovska-kuchyne-piemont
LEKTOR: Tomáš Jetleb
Vydejte se s námi do srdce Piemontu a objevte kouzlo jeho venkovské kuchyně. Naučíte se pracovat s typickými regionálními surovinami a ochutnáte autentické chutě, díky nimž se Piemont stal legendou italské gastronomie. Kurz je plný inspirace, tradice a poctivého vaření.
4. KIMCHI krok za krokem https://www.akademiegrosseto.cz/kurz-vareni/kimchi-krok-za-krokem
LEKTOR: Mia Bui
Pálivé, křupavé, probiotické a návykově dobré – kimchi není jen příloha, je životní styl! Přijďte si vyzkoušet, jak si doma připravit tuto ikonickou korejskou fermentovanou pochoutku, která potěší nejen chuťové pohárky, ale i vaše zažívání.
5. Novinka v naší akademii – Tvořivé workshopy „Levitující kvítí a jedlé dobroty“
LEKTOR: Tereza Šťastná
Propojte pečení s kouzlem přírody! Na workshopu si upečete sladkosti s jedlými květy a vytvoříte vlastní levitující květinovou dekoraci. Radost z tvoření a krásné výsledky zaručeny.
Rezervujte si svůj kurz ještě dnes a začněte rok 2026 plný chutí, inspirace a radosti z vaření!
