Tento kurz je ideální pro všechny, kdo milují burgery a chtějí se posunout dál. Naučíme vás nejen techniky přípravy masa a pečiva, ale také tajemství chutí a kombinací, které dělají každý burger nezapomenutelným.
Společně se zaměříme na:
- domácí bulky a briošky, které udělají burger dokonale nadýchaný a šťavnatý,
- přípravu masa s maximální šťavnatostí a aromatem,
- propracované omáčky, dipy a přílohy, které doplní chuťové kombinace,
- kreativní servírování a tipy, jak připravit burger, který okouzlí hosty i rodinu
Odnesete si recepty a know-how, díky kterému budou vaše domácí burgery profesionální a neodolatelné.
A co si uvaříme ?
Smash burger
Extra jemná domácí bulka
Vyzrálé hovězí maso
Karamelizovaná cibule
Křupavý sýrový disk
Gochujang majonéza
Šťavnaté hovězí maso s tenkou křupavou kůrkou, sladko-pikantní kombinace omáčky a karamelizované cibule – každý kousek je zážitek
Pulled pork burger
Domácí briošková bulka
Trhané vepřové maso
Cheddar
Bramborová sláma
Kyselá nakládaná okurka
Domácí majonéza
Jemné trhané maso s výrazným cheddarem a křupavou slámou, doplněné nakládanou okurkou pro perfektní kontrast chutí a textur.
Buffalo burger
Domácí sezamová bulka
Dvakrát smažené vykoštěné kuřecí stehno v buffalo omáčce
Svěží salát
Jogurtovo-kořeněný dip
Pikantní Buffalo kuře s chladivým dipem a křupavou bulkou – kombinace, která nadchne každého fanouška ostřejších chutí.
Co je součástí kurzu ?
Nápoje: Nealko nápoje, pivo, káva, víno a voda
Vybavení: veškeré kuchyňké vybavení a zástěry zapůjčíme, vaříme na spotřebičích MIELE s roboty KitchenAid
Po kurzu obdržíte certifikát, který vám připomene skvělý zážitek a nové dovednosti.
Kurzy se konají při naplnění minimální kapacity dvanácti účastníků.
Jako dárek obdržíte kuchařskou knihu Pavla Berkyho s podpisem a věnováním !!!!
Zveme vás na nezapomenutelný kulinářský zážitek, kde se naučíte připravovat vynikající pokrmy pod vedením našich expertů.
Aktivně se zapojíte do přípravy jídel a zdokonalíte své kuchařské dovednosti, abyste mohli oslavit každý den
s dokonalými pokrmy na talíři!
