Ponořte se do světa jarní gastronomie a objevte kouzlo čerstvých surovin, sezónních chutí a precizních technik. Kurz Jarní farma vás inspiruje, naučí vás pracovat s farmářskou drůbeží a ukáže, jak z obyčejných ingrediencí vytvořit nezapomenutelné jarní pokrmy. Přijďte ochutnat, tvořit a zažít radost z vaření na vlastní kůži!
A co si uvaříme ?
Jarní salát
Zauzené kuřecí frikasé v podmáslí, ředkvičky, mikro bylinky, pampeliškový dresing
Příprava jarního salátu z mikro bylinek doplněný zauzeným kuřecím frikasé s podmáslím, příprava dresinku z pampeliškového sirupu
Máslové kuřecí supréme
Mladý hrášek, citrónový tvaroh, špenátové velouté
Kompletní příprava máslového kuřecího supréme, doplněná s ragu z mladého hrášku, příprava citrónového tvarohu z bio mléka, včetně přípravy velouté z baby špenátu
Nadívaná krůtí roláda
Lívanec z medvědího česneku, glazovaná jarní karotka, fava fazole, smržová omáčka
Kompletní příprava rolády z kuřecího stehenního řízku včetně náplně, rolování do bránice, doplněné glazovanou jarní karotkou s fava fazolemi, ukázka smržové omáčky
A něco navíc
Tipy a setkání s farmářem
Součástí kurzu bude také praktické doporučení, kde sehnat kvalitní farmářskou drůbež, abyste mohli doma připravovat pokrmy stejně skvělé jako na kurzu.
Jako speciální překvapení se k nám připojí farmář z drůbeží farmy, který vám představí svou práci, poradí s výběrem a podělí se o zajímavosti ze světa chovu drůbeže. Budete mít možnost ptát se, získat insider tipy a propojit tak teoretické znalosti s praktickou zkušeností přímo od odborníka.
Co je součástí kurzu ?
Nápoje: Nealko nápoje, pivo, káva, víno a voda
Vybavení: veškeré kuchyňké vybavení a zástěry zapůjčíme, vaříme na spotřebičích MIELE
Po kurzu obdržíte certifikát, který vám připomene skvělý zážitek a nové dovednosti.
Kurzy se konají při naplnění minimální kapacity dvanácti účastníků.
Zveme vás na nezapomenutelný kulinářský zážitek, kde se naučíte připravovat vynikající pokrmy pod vedením našich expertů.
Aktivně se zapojíte do přípravy jídel a zdokonalíte své kuchařské dovednosti, abyste mohli oslavit každý den
s dokonalými pokrmy na talíři!
