Jak připravit menu, které hosty opravdu ohromí, a přitom neztrácet celý den v kuchyni? Tento kurz je zaměřený na chytré vaření, správné plánování a maximální efekt s minimem času.
Společně se zaměříme na:
- kombinaci chutí, které fungují a vypadají skvěle,
- recepty, které lze připravit částečně dopředu,
- jednoduché techniky s profesionálním výsledkem,
servírování, které udělá dojem bez zbytečné složitosti
A co si uvaříme ?
Tatarák z hovězí svíčkové na máslové briošce
sriracha mayo, strouhaný sušený žloutek
Vychutnáte si jemný a intenzivní tatarák, který skvěle ladí s máslovou brioškou a pikantním sriracha dresingem
Cobb salát s grilovaným kuřetem
avokádo, vejce, slanina, okurka, rajče, avokádo-ranch dressing
(méně známý, ale výrazně chutný „bratr“ Caesar salátu)
Salát plný chutí a textur, který překvapí neotřelou kombinací ingrediencí a lehkým, krémovým dresingem
Trhané vepřové maso na černém pivě
koření pěti vůní
Maso je šťavnaté, aromatické a díky koření pěti vůní získává exotický, ale jemný charakter, který okamžitě zaujme
Možnost dvou servisů:
– tacos
– hamburger
Vyberte si formu servisu, která vašim hostům nejvíce sedne, a užijte si kreativní podávání
Domácí burgerové housky
jednoduché kynuté těsto vhodné i k přípravě předem
Zlatavé a nadýchané housky, které si můžete připravit předem a přitom neztratit na chuti ani textuře
Kokosový mousse
malinový vklad, bazalkový korpus
Lehký mousse s tropickou chutí kokosu a překvapivým malinovým vkladem, který zakončí menu elegantně a osvěžujícím způsobem
Co je součástí kurzu ?
Nápoje: Nealko nápoje, pivo, káva, víno a voda
Vybavení: veškeré kuchyňké vybavení a zástěry zapůjčíme, vaříme na spotřebičích MIELE s roboty KitchenAid
Po kurzu obdržíte certifikát, který vám připomene skvělý zážitek a nové dovednosti.
Kurzy se konají při naplnění minimální kapacity dvanácti účastníků.
Zveme vás na nezapomenutelný kulinářský zážitek, kde se naučíte připravovat vynikající pokrmy pod vedením našich expertů.
Aktivně se zapojíte do přípravy jídel a zdokonalíte své kuchařské dovednosti, abyste mohli oslavit každý den
s dokonalými pokrmy na talíři!
