Každý narozeninový den si zaslouží dort, který rozzáří dětské oči a vykouzlí úsměv od ucha k uchu. Tento kurz je o radosti z tvoření, vůni čerstvě upečeného korpusu a chvílích, kdy se z obyčejného dortu stává malý zázrak.
Kurz je vedený v přátelské atmosféře, bez stresu a s důrazem na praktické rady, které využijete doma.
A to nejlepší ?
Domů si odnesete vlastnoručně vyrobený narozeninový dort, který bude vypadat i chutnat jako z cukrárny – jen s tím rozdílem, že bude mít vaše srdce.
A co se všechno naučíme ?
Lehký kokosový korpus
Ukážeme si recept, který vám neudělá kopec ani se vám nepropadne – prostě bude dokonalý, nadýchaný a vláčný. Dozvíte se, jak správně vyšlehat těsto a péct tak, aby výsledek byl vždy spolehlivý.
Lehký mangový krém
Osvěžující, jemný a přitom stabilní krém, který krásně drží tvar. Naučíte se, jak dosáhnout ideální konzistence a chuti, která není přeslazená.
Jahodový vklad
Dortový prvek, který dodá svěžest i barvu. Prozradíme si, jak ho připravit tak, aby byl plný ovocné chuti a dobře držel tvar při krájení.
Fondánové ozdoby
Zjistíte, jak se fondánová hmota chová na dortu i v lednici, na jaké krémy patří a kterým se raději vyhnout. Vyzkoušíte si modelování jednoduchých ozdob, které zvládne každý.
Dokonalý hladký obmaz
Ukážeme si, jak na precizní a rovnoměrné potažení dortu krémem, aby měl profesionální vzhled a hladký povrch bez jediné nerovnosti.
Sestavení dortu
Naučíte se správně vrstvit a zpevnit dort tak, aby byl dokonale rovný, stabilní a krásný na řezu.
Co je součástí kurzu ?
Nápoje: Nealko nápoje, pivo, káva, víno a voda
Vybavení: veškeré kuchyňké vybavení a zástěry zapůjčíme, vaříme na spotřebičích MIELE a k dispozici vám budou roboty Kitchen AID
Miniobčerstvení
Po kurzu obdržíte certifikát, který vám připomene skvělý zážitek a nové dovednosti.
Krabice na dort vám bude k dispozici,
doporučení pro ty, kteří cestují z daleka, ideální na převoz dortu je termobox, jestli vlastníte určitě si vemte s sebou.
Zveme vás na nezapomenutelný cukrářský zážitek, kde se naučíte tvořit úchvatné dorty a dezerty pod vedením našich zkušených cukrářů.
S Lucií Dvořákovou, finalistkou soutěže Peče celá země, nahlédnete do zákulisí televizního pečení a získáte spoustu praktických tipů i inspirace.
Aktivně se zapojíte do přípravy a zdobení, zdokonalíte své cukrářské dovednosti a naučíte se, jak oslavit každý den sladkým uměním na talíři.
Kurzy se konají při naplnění minimální kapacity deseti účastníků.
