Vstupte do světa italské gastronomie, kde každý talíř vypráví příběh jara. Pod vedením oblíbeného Zdeňka Křížka si vyzkoušíte, jak ze sezónních surovin vykouzlit jednoduchá, elegantní a lahodná jídla, která potěší oči i chuťové buňky.
Kurz je interaktivní a praktický, takže si vše vyzkoušíte na vlastní ruce – od přípravy až po servírování. Získáte tipy, triky a inspiraci, které promění vaření doma v radostnou a kreativní zkušenost. Každý moment je příležitostí učit se, experimentovat a prožívat italské jaro na talíři.
A co si uvaříme ?
Artyčokový salát
Fava fazole, marinovaná rajčata, rolovaná kuřecí Saltimbocca, bazalkový vinegrette
Kompletní příprava artyčokového salátu z mladého artyčoku, marinování a pečení cherry rajčat doplněná kuřecí rolkou Saltimbocca se šalvějí a šunkou prosciutto. Příprava vinegretu z čerstvé bazalky
Šafránové Agnolotti
Citrónová ricotta, zelený chřest, pecorino crumble
Kompletní příprava čerstvé plněné pasty Agnolotti, ukázka přípravy náplně z ricotty a konfitovaného citrónu, doplněná zeleným chřestem a pecorino crumble
Swordfish (mečoun)
italská caponata, kapary, parmezán, pomodoro glazé
kompletní příprava steaku z mečouna, doplněná jarní caponátou z jarní zeleniny a konfitovaného lilku, ukázka přípravy tradiční tomatové glazé pomodoro
Limoncello Sorbet
Prosecco, citrónový sorbet
Co je součástí kurzu ?
Nápoje: Nealko nápoje, pivo, káva, víno a voda
Vybavení: veškeré kuchyňké vybavení a zástěry zapůjčíme, vaříme na spotřebičích MIELE
Po kurzu obdržíte certifikát, který vám připomene skvělý zážitek a nové dovednosti.
Kurzy se konají při naplnění minimální kapacity dvanácti účastníků.
Zveme vás na nezapomenutelný kulinářský zážitek, kde se naučíte připravovat vynikající pokrmy pod vedením našich expertů.
Aktivně se zapojíte do přípravy jídel a zdokonalíte své kuchařské dovednosti, abyste mohli oslavit každý den
s dokonalými pokrmy na talíři!
