Po Itálii, české farmě a Anglii se tentokrát vydáme za oceán – do USA.
Čeká vás neděle plná amerických brunchových inspirací, nadýchaných waffle, bagelů, lívanců, slaniny, vajec, trhaného masa i sladkých dobrot. Nebudou chybět oblíbené kombinace chutí, poctivé domácí pečivo a dezerty, které si říkají o ještě jedno sousto.
To vše v podobě promyšleného servírovaného menu a bohatého švédského stolu, na kterém si každý najde svého favorita.
V novém roce pokračujeme v naší sérii Nedělních degustačních brunchů. Opět se budeme potkávat každou poslední neděli v měsíci a pokaždé společně objevíme jinou kuchyni, nové chutě a další gastronomické inspirace.
První zastávka roku 2027 Amerika!
Přijďte s námi odstartovat nový rok u jednoho stolu. Čeká vás neděle, která bude chutnat trochu jinak.
Jak a kdy budou Nedělní degustační brunche probíhat ?
Nedělní brunch je řízený gastronomický zážitek, jehož každý díl přináší nové téma, chutě a atmosféru. Servírované degustační menu doplňuje bohatý švédský stůl plný slaných i sladkých pokrmů.
První brunch roku 2027 vás zavede do Spojených států amerických – za inspirací americkou snídaňovou a brunchovou kulturou, jejími ikonickými kombinacemi a oblíbenými dobrotami.
Menu sestavil Martin Odstrčilík s důrazem na chuť, kreativitu a moderní pojetí známých klasik. Sladké variace připravuje Simona Stierwald.
Komorní atmosféra, omezená kapacita a kuchyně na dosah. Přijměte naše pozvání ke stolu a užijte si neděli, která bude patřit dobrému jídlu a společným zážitkům.
Neděle 31. ledna 2027
CO ZÁŽITEK OBSAHUJE ?
SERVÍROVANÉ 4 CHODOVÉ DEGUSTAČNÍ MENU
Amuse bouche
překvapení šéfkuchaře
Předkrm
Lívanec s trhaným vepřovým masem, sýrem Monterey Jack, hořčičnými semínky, slaninovou majonézou a pickles
Signature chod
Křupavý hash brown s pošírovaným vejcem, slaninou a omáčkou s houbovým prachem
Dezert
Donut se zmrzlinou z javorového sirupu, čerstvým ovocem a cookies
AMERICKÝ ŠVÉDSKÝ STŮL
Variace čerstvého pečiva
Waffle
Bagel
Cream cheese s jarní cibulkou a pažitkou
Trhané kuřecí maso
Plněné žampiony
Míchaná vejce se slaninou
Domácí ovocný jam
Kynuté skořicové šneky
French toast bites
CENA 990 Kč / osoba
2 osoby – sleva 10 %
DOPORUČENÍ
Pokud máte nějakou potravinovou alergii, sdělte nám ji prosím předem do poznámky k rezervaci. Některé pokrmy jsme schopni upravit tak, abyste si je mohli vychutnat.
ZÁVĚREM
Nový rok, nové chutě a další společná nedělní setkání.
V roce 2027 pokračujeme v naší brunchové sérii a opět se budeme potkávat každou poslední neděli v měsíci. Pokaždé na jiné téma, s novou gastronomickou inspirací a u jednoho společného stolu.
První zastávkou jsou Spojené státy. Tak si rezervujte místo a přijďte s námi odstartovat novou brunchovou sezónu!
Neděle u nás není jen o jídle. Je to malý rituál, na který se budete těšit. A jaká jsou další témata ? Najdete v našem kalendáři.
Přijměte naše pozvání ke stolu!
