Šéfkuchař
Václav Kršňák pochází z Teplic, ale už několik let žije v hlavním městě.
Za tuto dobu prošel několika výraznými podniky a vyprofiloval se jako kuchař, který staví na precizním řemesle a přirozených chutích.
Začínal v Café Savoy, kde se naučil kuchařské disciplíně a práci s kvalitními surovinami. V restauracích Kalina a Zátiší získal zkušenosti s fine diningem a zdokonalil si techniky. Klíčovým momentem byla práce v Kro Bistro & Bar v Karlíně, kde vedl kuchyni a pomáhal definovat koncept.
Momentálně je šéfkuchařem v novém projektu v centru Prahy s názvem Symbols. Vždy snil o bistru s unikátním konceptem. Václav byl účastníkem soutěže Hell‘s Kitchen Česko a přihlásil se, protože miluje koncept této soutěže a chtěl jej zažít.
Vašek se nebojí experimentovat s chutěmi a kombinacemi. Místo efektů klade důraz na poctivost a smysl pro detail. Jeho cílem je hledat kombinace, které fungují samy o sobě – bez zbytečných ozdob, ale s jasným rukopisem.
Objevte kuchařské mistrovství Vaška Křesánka Připravte se na exkluzivní kulinářský zážitek, který vás zavede do světa kreativního vaření, moderních technik a autentických chutí. Vašek Křesánek, šéfkuchař známý z reality show Hell’s Kitchen Česko, vás provede tím nejlepším, co gastronomický svět nabízí. V jeho kurzu ochutnáte špičkové suroviny a naučíte se, jak z nich vykouzlit skutečnou delikatesu. Pochopíte, že vaření je nejen o technice, ale i o vášni a umění vyprávět příběh na talíři.
