Grosseto

Degustační večeře Romana Pauluse

ROMAN PAULUS

Jste milovníky jídla a rádi ochutnáváte a poznáváte stále nové chutě a vůně? Degustační menu Romana Pauluse uspokojí i ty nejnáročnější gurmány. Na tento neopakovatelný kulinářský zážitek s uvolněnou atmosférou u společného stolu budete ještě dlouho vzpomínat. Těšíme se na Vás !

JAK A KDY BUDE VEČEŘE PROBÍHAT?

Šéfkuchař Roman Paulus a jeho vysoká gastronomie to je zážitek sám o osobě. Velmi si vážíme toho, že v naší Akdemii tento michelinský kuchař přípraví pro skupinu 14-18 osob jedinečný gastronomický zážitek v podobě řízené degustace. Účastnit se může každý, kdo chce poznat neotřelé recepty a užít si luxusní pokrmy z rukou mistra kuchyně.

Posezení s obsluhou bude probíhat v horním patře naší akademie v krásné jídelně. Přístup do kuchyně, kde bude Zdeněk Křížek se svým týmem kouzlit, bude povolen vždy, jak vám bude libo a jak organizace večeře umožní. Sledovat můžete přípravu chodů a jejich "plating". Jednotlivé chody vám budou servírovány ke stolu. Při degustaci jednotlivých chodů vám bude vždy pokrm představen a samozřejmě vám bude popsána příprava a složení surovin. Roman Paulus s vámi rád probere všechny techniky přípravy jistě doplní svůj výklad o použitých surovinách. Být v blízkovsti takového šéfkuchaře jakým je Roman Paulus se nepodaří jen tak někomu. Roamn vám rád zodpoví všechny vaše dotazy. Věřte, že si večer užijete!

Degustační večeře proběhne 28.03.2025 od 17 hodin. Rezervace je možná zde.

CO ZÁŽITEK OBSAHUJE ?

 

Degustační 6-chodové menu

 

Amuse bouche

 

Losos marinovaný v rumu, quinoa, podmáslí

 

Kroupy, kopřiva, uzená kachna

 

Bramborovo-lanýžové noky, pažitková emulze

 

Treska, slávky, šafrán, kaviár

 

Daněk, řepa, pohanka, uzený morek

 

Bílá čokoláda, okurka a kopr

 

Zážitek z degustační večeře je obohacen vinným párováním od našeho dodavatele Vino Markuzzi


Voda a nealko nápoje

Káva

 

DOPORUČENÍ

Pokud máte nějakou potravinovou alergii, tak nám ji prosím sdělte předem do poznámky k rezervaci. Některé pokrmy jsme schopni upravit tak, abyste si je mohli vychutnat.

ZÁVĚREM

Plánujeme pravidelně obnovovat menu v závislosti na sezóně a minimálně jednou za tři měsíce se s Vámi rádi setkáme v Akademii při další degustační večeři. 

Cesta kolem světa začíná v Kulinářské Akademii Grosseto!

Termíny kurzů

28. 3. Pátek

Degustační večeře Romana Pauluse Roman Paulus 17:00 - 21:00

Jste milovníky jídla a rádi ochutnáváte a poznáváte stále nové chutě a vůně? Degustační menu Romana Pauluse uspokojí i ty nejnáročnější gurmány. Na tento neopakovatelný kulinářský zážitek s uvolněnou atmosférou u společného stolu budete ještě dlouho vzpomínat. Těšíme se na Vás !

Objednat večeři
4990
Zbývá 14 volných míst

Jak hodnotí kurzy účastníci?

1.08
Celkový dojem kurzu

94 %
Uplatnění poznatků v praxi

92 %
Akci bych doporučil známým

Zaregistrujte se pro zasílání měsíčního přehledu kurzů

Přihlášením k newsletteru souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Partneři