JAK A KDY BUDE VALENTÝNSKÁ DEGUSTAČNÍ VEČEŘE PROBÍHAT?
Tahle večeře nebude jen o jídle. Bude to večer, kdy se potkají emoce, sdílené okamžiky a výjimečné chutě na jednom stole. Valentýnská degustační večeře v Kulinářské Akademii Grosseto je pozvánkou ke zpomalení, vychutnání a společnému prožitku.
Degustační menu pro tento výjimečný večer sestavil a se svým týmem také osobně připraví Martin Odstrčilík – mladý, talentovaný kuchař, který je součástí naší akademie již více než tři roky. Zkušenosti sbíral po boku těch nejlepších a jeho kuchyně je precizní, citlivá k surovinám a zároveň hravá. Jak vypadá valentýnské menu v podání tohoto talentovaného mladíka? Přijďte se přesvědčit sami.
Večeře se odehraje v horním patře naší Akademie, v elegantní jídelně s pohodlným servisem a klidnou, sváteční atmosférou. Komorní počet 14–18 hostů zaručuje osobní přístup a blízkost celému dění. Během večera budete mít možnost nahlédnout přímo do kuchyně, sledovat finální úpravy pokrmů nebo si jen užívat plynulý rytmus večera a energii, která kolem ploten vzniká.
Menu bude servírováno postupně, chod za chodem – s důrazem na tempo, detail a harmonii chutí. Každý pokrm vám bude krátce představen, aby chuťový zážitek doprovodil i příběh surovin a myšlenka, která za ním stojí.
Sladkou tečku na závěr tohoto romantického večera připraví naše kolegyně Simona Stierwald, jejíž největší vášní je sladká cukrařina. Dezert vytvořený speciálně pro valentýnskou příležitost bude jemným, elegantním zakončením večera, který má potěšit všechny smysly.
Těšte se na Valentýnskou degustační večeři, kde jídlo není jen pokrmem, ale zážitkem. Večer, který si budete chtít zapamatovat.
Degustační večeře proběhne 14.2.2026 od 17 hodin. Rezervace je možná zde.
CO ZÁŽITEK OBSAHUJE ?
Degustační 6-chodové menu
Amuse bouche
Malý pozdrav z kuchyně, který otevře večer a jemně naladí chuťové buňky na to, co přijde.
Hovězí tatarák
Jemně krájené hovězí v harmonii s pistáciovou majonézou a žloutkovým gelem. Precizní kombinace plnosti, krémovosti a svěžesti, doplněná křupavým pečivem.
Kuřecí consommé
Čirý, hluboký vývar s dokonale vyváženou chutí, doplněný plněnou masovou taštičkou, zeleninou a bylinkami. Poctivá klasika v elegantním podání
Pstruh
Jemné maso pstruha v kontrastu s hedvábným pastiňákovým velouté. Svěží salát z jablek a kopr dodávají lehkost a příjemnou kyselinku
Svíčková Wellington
Šťavnaté maso v dokonale zapečeném kabátku, podávané s jemným bramborovým pyré a silnou masovou omáčkou. Hlavní chod večera, který spojuje tradici s noblesou
Sladké ravioli
Jemné těsto plněné čokoládou, doplněné lískovými oříšky a sametovou vanilkovou omáčkou. Dezert, který je hříšný i elegantní zároveň
Valentýnské sladké překvapení
Malá sladká tečka vytvořená speciálně pro tento večer – nečekaná, hravá a nezapomenutelná
Nápojový doprovod
Zážitek z degustační večeře obohatí:
přípitek Prosecco (0,33 l)
sklenka bílého vína Chardonnay
sklenka červeného vína Merlot
voda
káva
CENA 3390 Kč je pro 2 osoby
DOPORUČENÍ
Pokud máte nějakou potravinovou alergii, tak nám ji prosím sdělte předem do poznámky k rezervaci. Některé pokrmy jsme schopni upravit tak, abyste si je mohli vychutnat.
ZÁVĚREM
Plánujeme pravidelně obnovovat menu v závislosti na sezóně a minimálně jednou za tři měsíce se s Vámi rádi setkáme v Akademii při další degustační večeři.
Vaše gastronomická cesta začíná v Kulinářské Akademii Grosseto!
